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包粽子、挂艾草、做香囊……体验建德端午民俗
2017/5/26 18:01:15  来源:浙江在线-钱江晚报  作者:  
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  “棕子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳。”这首童谣所唱的便是我国的传统节日端午节。过端午节,是中国人两千多年来的传统习惯,由于地域广大,民族众多,加上许多故事传说,各地有着不尽相同的习俗,建德人也有着属于自己的端午民俗。

  自己包粽子,端午味儿更浓

  尽管端午节还没有到,但早在一个星期之前,各大超市、卖场就推出了各式各样的粽子。笔者走访市场了解到,今年上市较早的粽子新品多、花样多,价格也比较“亲民”,部分网上的粽子卖家,甚至早早开打“价格战”。尽管如此,还是有一些人觉得端午节自己动手包粽子,端午味儿才更浓。

  “我每年都要包粽子,粽叶是老头子前几天去山上割的,馅儿我也早早地备好了,待会隔壁邻居都会来我家帮忙包粽子。”李奶奶说,包粽子是端午节最具标志性的活动了,小时候的端午节,长辈们总是乐聚一堂,围着大圆桌手捧竹叶包粽子,不管是咸味粽还是甜味粽,黏黏的糯米环绕齿颊,仿佛这就是端午节的意义。

  大家围坐在一起包粽子的场景恐怕只有在农村里看得到了,长大了之后,虽然各式花款、各种味道的粽子接二连三地进入眼帘,但是偶尔想要怀旧的那亲手制作糅合了心血和体力的粽子。李奶奶每次都会包各种馅儿的粽子,梅干菜瘦肉是特意为她孙女儿包的,而且做了标记。“虽然现在超市里各种馅儿的粽子都有,但总缺少点味道。趁我现在腿脚还利索,能多包点粽子,明天我儿子、儿媳就该回来了,回去的时候让他们多带点去尝尝鲜。”李奶奶说,现在自己亲手包粽子的越来越少了,其实做粽子一点都不难,趁此机会多学一门传统手艺,让家人们尝尝鲜,在自家粽香中也能愉快地度过一个端午节。

  端午挂艾草,招福驱邪

  端午将至,几乎家家户户的大门口都挂上翠绿的艾草菖蒲,别有一番节日氛围。老一辈的人说,端午节在门口挂艾草、菖蒲,就像贴上一道灵符,可以趋利避害。建德人过端午,一般会将艾草绑成一束,然后插在门楣上,或是在门楣两端分别插上一根艾草,认为这样可以招福驱邪。

  孙大爷虽然家住市区,但每年都会到农村里采艾叶,所以对如何挑取艾叶也有了一些门道,“采艾草要在鸡打鸣之前就出发,要挑选最具人形的艾草带回来,采回来的艾草可以扎成虎形,再粘贴些艾叶在上面就可以了。”孙大爷说,艾与菖蒲中含有芳香油,它们跟蒜一样都有杀菌作用。端午期间,时近夏至,正是寒气暑气交互转换之时,从饮食到穿衣、行动都得注意。

  王女士说,自她懂事起,端午到来,家家户户就会在自家门上挂艾草。老辈人说艾叶可以辟邪,把艾草插在门口代表“招百福”,可使主人身体健康。现在的年轻一代则认为艾叶具驱风祛湿的作用,有益于健康。据了解,从我国古代开始就一直是药用植物,针灸里面的灸法,就是用艾草作为主要成分,放在穴道上进行灼烧来治病。有关艾草可以驱邪的传说已经流传很久,主要也是因为它具备医药功能而来。

  动手做香囊,欢乐度端午

  端午节越来越近了,除了包粽子、挂艾草外,还有一项重要的习俗那就是佩香囊。在建德人看来,端午节佩戴香囊,不但有避邪驱瘟之意,还有襟头点缀之风。

  一般香囊内装的都是具有芳香气味的中药,香囊里不同的香料就有着不同的功效。刘女士回忆道,小时候,每到端午节,妈妈都会给她和哥哥每人做一个香囊,“我记得香囊内会包有一些朱砂、雄黄、香药等药材,妈妈做好以后,我和哥哥每人一个,别在腰间,总是要比谁的更好看。仔细一闻,清香四溢。”刘女士说,以前很多人会自己做,随着生活水平的提高,现在不少人也会去药店购买。

  现在市面上的香囊也是形形色色,玲珑夺目,估计现在已经很少有人亲手做香囊了。尽管如此,刘女士的妈妈还是会每年亲手做香囊,端午回家,刘女士还是会把母亲做的香囊带在身边。

  “以前布匹、香料什么的都要自己准备,现在很多材料都是现成的,其实自己动手制作一个香囊并不难,按照步骤就能制作了。”刘女士的母亲说,传统上来说,制作香囊可以用九个字来总结:“手用巧、布用俏、香用药。”设计造型、选色用料、巧妙裁剪、精选香料都很有讲究。她告诉笔者,小时候给孩子们做一个香囊是希望他们开心地度过节日,这么多年了,端午节给他们做一个香囊也就成了一个习惯。

  端午节的习俗远不止这些,还有女儿回娘家、赛龙舟、饮用雄黄酒、吃咸鸭蛋、品绿豆糕等。端午节是中国人最熟悉的节日,也是中国人陌生的传统节日之一。说熟悉,是因为大家都知道五月初五端午节,国家法定节假日,放一天假。说陌生,是因为很多人不知道端午节的习俗,也体会不到节日的浓厚气息。这个端午节,除了在超市买几个粽子“迎迎节”,不妨也回家,陪父母体味一下老一辈人的端午节,体验一把建德人的端午民俗。

编辑:李自超
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