2023年湖北省楚大厨争霸赛暨湖北乡村工匠(小龙虾烹饪)职业技能大赛圆满落幕

5月20日，2023年湖北省楚大厨争霸赛暨湖北乡村工匠(小龙虾烹饪)职业技能大赛在市市民体育中心圆满落幕。来自于全省17个市、州的72名楚大厨齐聚“龙虾之乡”现场比拼厨艺，展现了全省楚菜创新发展显著成效。

省商务厅二级巡视员刘道伟，省乡村振兴局党组成员、副局长杨遥，省烹饪酒店行业协会会长孙桃香，市委副书记、政法委书记严义高，副市长赵曜，省老区建设促进会、省老区振兴基金会领导杨一、吴强、周大春、樊晓琦，各市、州、直管市乡村振兴局负责人，人民日报数字传播新媒体记者等现场观摩比赛并巡展。

开幕式上，杨遥说，乡村工匠是新时代乡村振兴“带领技艺传承、带强产业发展、带动农民致富”的重要力量。希望通过本次大赛，进一步弘扬劳动精神、劳模精神、工匠精神，擦亮“潜江龙虾”金字招牌，促进农民增收、农业增效。各地要迅速开展乡村工匠技能比赛、品牌打造、产品推介等活动，努力遴选培育一支高素质的乡村工匠队伍，为实施强县工程、推动乡村振兴提供人才支撑!

严义高在致辞中表示，举办此次赛事是本届“一节一会”的重要组成部分，是展示全省各地特色美食菜品和烹饪技能水平的重要平台，是促进楚菜交流学习和提升楚菜专业品牌的重要举措，也为潜江小龙虾美食经济发展带来了新的契机。希望来自全省各地的厨界精英，发挥聪明才智，展现高超技艺，帮助潜江市创新推出更多龙虾菜品，推动潜江小龙虾美食焕发新的韵味、绽放新的光彩，吸引更多游客、食客来潜吃虾品虾，为潜江加快打造全国虾稻产业高质量发展示范基地作出积极贡献。

比赛现场，大厨们拿出了看家本领，切食材、调配料，精湛的刀工、娴熟地翻炒、精美的雕刻摆盘，烹饪制作着的每一道特色的湖北特色，尤其是小龙虾美食大餐。现场观众垂涎欲滴，专业评委更是赞不绝口。经过激烈的比拼，最终，来自潜江的彭振波大厨获得特别金奖一等奖。

活动中，潜江市发布潜江美食地图及潜江特色美食名单，并举办特色美食展。

本次活动由湖北省商务厅、湖北省乡村振兴局、潜江市人民政府主办;湖北省烹饪酒店行业协会、湖北省老区建设促进会、湖北省老区振兴基金会支持;潜江市商务局、潜江市乡村振兴局承办;江汉艺术职业学院协办;潜江市烹饪酒店行业协会具体执行。