潜江市全境皆苏区。近几年来，湖北省潜江市积极推动农业现代化示范筑基， 奋力打造全国虾—稻特色产业高质量发展示范基地。

《潜江市流域综合治理和统筹发展三年行动计划》中指出：要加快农业现代化水平提升，聚焦虾—稻全产业链，促进潜江农业高质高效，农村宜居宜业，农民富裕富足，至2025年，建成全国虾—稻特色产业高质量发展示范基地。

近日，在省重点老区乡镇——老新镇秀河村万亩虾稻基地内，记者看到绿油油的虾稻田里，养殖户们正在捕捞小龙虾。老新镇秀河村村民 夏贤明：今天养虾种了40亩田，上半年第一批挣了接近23万块钱。第二茬虾我们开始捕捞了，从目前虾子的长势和价格来看，还可以卖7-8万块钱。小龙虾售卖，再加上虾稻的加持，使得农民收益不断增长，这就是虾稻共作生态高效种养模式带来的双重效益。老新镇水产技术服务中心主任叶敬松：老百姓通过虾稻种养产业，获得较好的经济效益。

目前，潜江市已建成“虾稻共作”面积85万亩，成为首批国家级水产健康养殖和生态养殖示范区。在此基础上，全市不断加快一二三产业深度融合，抢占精深加工“制高点”。小龙虾规上加工企业达48家，加工出口量连续多年位居全国第一。

湖北新柳伍食品集团有限公司董事长助理陈清：新柳伍集团，目前为止加工小龙虾3.2万吨，产值9.3亿，比去年同期增加20%。下一步，我们将致力于小龙虾，预制菜精深加工制品大量上市，提升加工设备智能化，为潜江市打造全国虾-稻产业高质量发展示范基地，贡献柳伍力量。

为实现龙虾餐饮轻量化发展，潜江市鼓励潜江龙虾餐饮和食品加工企业试点“中央厨房+轻餐连锁”经营模式，推进“百城万店”工程，目前全市拥有龙虾餐饮直营和加盟店3000多家。楚虾王餐饮有限公司大堂经理王芬：我们楚虾王日均销售大概是10到20万的营业额，同比(增长)10%，后期公司的发展，将在政府的大力支持和小龙虾产业促进会的合作下，公司会把小龙虾(餐饮)越做越好，让所有全国的虾民们能感受到小龙虾的热情。

近年来，潜江市抢抓全省十大重点农业产业链建设机遇，专注推动小龙虾产业高质量发展，不断构建现代虾-稻产业体系、生产体系和经营体系，形成了集选育繁育、生态种养、加工出口、餐饮美食、冷链物流、精深加工、电子商务、研学旅行、节会文化等于一体的全产业链。

潜江市小龙虾产业发展促进中心党组书记主任刘挺：接下来，我们将从四个方面发力，来推动全产业链的发展，一是开展小龙虾良种选育以及养殖模式的研究，来提高小龙虾的品质和单产。二是加强加工企业的生产能力建设以及精深加工产品研发，保证加工产品受市场欢迎。三是推广“百城万店”，把小龙虾餐饮推广到全国，让更多的市民能够吃到潜江的小龙虾。四是加强品牌的宣传，利用虾池条对潜江龙虾的认可，全省统一打造潜江龙虾这一个品牌。在节会，宣传，参展以及走出去等等方面持续发力，让潜江龙虾这个品牌让国人都知道，让国人都能够体验到潜江龙虾的美味。