为压紧压实食品安全“两个责任”，全力守护校园食品安全，持续开展校园食品安全排查整治专项活动，切实提升学校食品安全管理水平和管理人员应急处置能力，确保老区儿童身体健康和生命安全，近日,海安市“两会”大公镇分会牵头组织在大公中心小学举办校园食品安全事故防控暨应急处置演练培训。

海安市乡村振兴老区开发促进会大公镇分会负责人，镇食品药品安全办公室、市场监管局大公分局、镇教管办相关负责人，镇医院院长、疾控中心负责人，各学校校长、幼儿园园长及后勤负责人，镇分会成员单位联络员代表，各村食品药品安全协管员，大公中心小学厨师、工作人员及100名学生代表参加活动。

此次培训活动由镇食品药品安全办公室主任、大公镇分会副理事长兼秘书长罗进主持。

首先，大公中心小学后勤负责人周时平从认真落实食品安全日管控、周排查、月调度工作制度;不断更新、添置、完善食堂设施设备;确保食堂食材、食品进货安全、可靠;严格执行食品加工制作规范等方面向与会全体人员汇报了校园食品安全工作落实情况。他表示，学校将进一步增强忧患意识，坚持问题导向，树牢底线思维，细化工作举措,健全长效机制,不断提高广大师生食品安全获得感、安全感和满意度。

会上，市场监管局大公分局副局长凌和进针对夏季校园食品安全工作进行专题培训。他在组织大家观看《企业落实食品安全主体责任规定宣贯小视频》后，围绕《餐饮服务通用卫生规范》从场所与布局、设施与设备、原料采购验收与贮存、加工过程的食品安全控制、清洁维护与废弃物管理、有害生物防治、人员健康与卫生等方面逐一进行了宣讲和解读。凌和进强调，校园食品安全工作在思想上必须高度重视、在制度上必须建立健全、在措施上必须果断有效，在责任上必须压紧压实，坚决确保不发生食品安全事故。

镇疾控中心负责人梅广军围绕《食源性疾病监测》从食源性发病机制、食源性感染疾病特征、学校常见的食源性疾病、大众预防、疾病监测等方面进行了培训和讲解。梅广军要求食品生产经营主体、各医疗卫生机构发现符合定义的食源性疾病的个案和事件，应在2小时内及时上报食品安全监督管理机构和疾病预防控制机构，并且要配合做好相关调查处置。

为明确任务、落实责任，汪小中主任代表镇教管办向各学校、各幼儿园提出三点要求：一是要强化食品安全责任制的有效落实，主动对接包保干部参与食堂督查;二是要从防有害生物、环境卫生、物品摆放、员工着装等方面细化全程管理;三是要从环境美化、食品美味可口方面提升食堂美誉度。

会议指出，校园食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，是国家食品安全工作的重要组成部分。抓好校园食品安全工作不仅有助于维护正常的教育教学秩序，对提高全民食品安全意识、助推老区加快发展也具有非常重要的意义。

会议要求，各学校、各幼儿园、各相关单位要强化认识，进一步增强做好食品安全工作的责任感;要落实责任，扎实抓好校园食品安全的各项具体工作;要紧密合作，有效形成校园食品安全专项整治合力;要强化管理，提高对突发事情的应急处置能力。

会议强调，安全无小事，责任大于天。食品安全事关经济发展，事关社会稳定，各部门、各校园要把食品安全摆上工作重要议事日程，抓实、抓牢、抓细，严防、严控、严管食品安全风险，坚决守住食品安全底线，全力守护校园食品安全，积极维护社会稳定，共为祖国未来护航，为建设“健康海安”“平安海安”、推进乡村全面振兴作出我们应有的贡献。

活动结束前，大公中心小学校长崔世军亲自指挥并组织安排了食品安全事故应急处置演练活动，参会全体人员共同观看了现场演练。