红安县坐落于大别山南麓，是全国知名革命老区，素有“中国第一将军县”称号。这片红色土地生态优良、物产丰厚，培育了红安苕、红安花生、红安大布、老君眉茶、红安油面五大国家地理标志产品，另有永河皮子、红安煨葫芦等一批特色优质农产品。近年来红安县立足本地资源优势，深挖地标附加价值，推动地标产品从普通土特产转型为规模化产业，为老区乡村振兴提供强劲支撑。为全面摸清全县地标产业发展实情，梳理现存短板，探寻提质增效路径，笔者近期实地走访调研，形成以下情况初探。
 

一、红安县地标产品发展基本概况

 

(一)核心地标产品资源禀赋
 

红安苕：2009年获批全国首个甘薯类国家地理标志保护产品，红安县也由此获评“中国苕都”。红安苕外皮通红、内里粉糯，富含膳食纤维与多种微量元素，主推紫糯红、姜牌红、骑龙红等优质品种。2024年全县种植面积28.2万亩，总产量63.9万吨，年产值47.5亿元，带动十万余农户稳定增收。

上新集、七里坪、华家河、永佳河、城关镇砂质土壤最适宜栽种红安苕。

村组实例：七里坪福德桥村早年半数田地常年撂荒，村集体合作社统一流转1900亩土地，划出1150亩连片地块栽种红安苕，配套60亩育苗大棚、7.8亩村级小型苕制品加工厂，不少常年外出务工村民选择返乡就近就业;上新集镇新红村整片沙地全部改种红安苕，建成村级苕粉加工点，周边大悟农户也会运送鲜苕前来加工;永佳河叶河村红八佬合作社自建苕加工车间，年加工鲜苕42万公斤，固定吸纳8名本村村民长期务工;城关龙兴村瑞沣合作社专注培育脱毒苕苗，大棚务工村民王建荣原是建档立卡贫困户，其表述：“土地流转可拿租金，大棚培育苕苗一年能挣三万余元，年终合作社还能分到五千余元分红，家中老人看病无需仓促外出务工。”

企业实例：苕韵农业、将乡红集团为本地两大龙头企业，苕韵农业在产业园区建成3600平方米标准化加工厂房，开发红薯月饼、冰烤薯等深加工品类;将乡红主打苕酒、手工苕粉条，全县现有45家苕制品加工企业，可产出120余种苕类衍生产品。

农户原声：上新集新红村村民周明亮：“往年零散种菜行情起伏大，低价时极易亏损，如今跟随合作社统一栽种红苕，合作社统一发放脱毒种苗、上门开展农技指导，签订保底收购协议，一亩田地年收入可增加千元上下，全年能多存数千元现金。”

红安花生：2012年获批国家地理标志产品，本地栽种历史超百年，红皮小粒果肉饱满，生食清甜、炒熟香脆。全县种植面积稳定保持20万亩以上，选育协抗青、鄂花6号等高产抗病品种，标准化种植覆盖率超八成，培育“朝启金果”等二十余个本土花生品牌。

永佳河、八里湾、太平桥各村坡地、房前空地普遍栽种花生。

农户真实看法：永佳河种植农户老李：“花生管护简单，农闲时节即可采收，散户仅能售卖鲜果，自行榨油仅供自家食用，若运送至加工厂制作花生酱，一斤花生收益会减少两三毛，大部分利润被外地加工企业赚取。”

老君眉茶：国家地理标志绿茶，产自大别山高海拔云雾山区，干茶翠绿带白毫，茶汤嫩黄透亮，栗香持久、入口回甘。依托山区优质生态推行绿色种植，多数基地完成有机认证，成品销往省内各地。

华家河老君山、七里坪天台山连片分布茶园。

村组实例：华家河老君山北岩片区茶园，村民熊先明两代人管护茶山，夫妻二人依托茶园年总收入可达30万元;太平桥镇雨淋山村联博农业开垦450亩标准化茶山，采茶季长期聘用50余名留守妇女参与采摘，村民石细爱表示：“在家门口采茶、打理茶园，一年可增收万元左右，家中老人、孩童均可照料，远好过远赴外地务工。”

茶农普遍心声：山区茶农普遍反映，优质茶叶仅在本地、武汉小范围流通，省外市场认知度极低，每年新茶剩余货品只能仓储积压，缺少专业团队负责线上推广运营。

红安大布：传统纯棉手工土布，依托“纺、染、织、绣”整套省级非遗技艺织造，布料透气保暖、质地紧实，承载本地纺织历史文化，兼具日常使用与收藏价值，成品覆盖服饰、家纺、工艺摆件等品类。

七里坪、城关建有多处非遗手工织布工坊。

手艺人表述：城关非遗织布坊匠人张桂英：“全套手工织造工序繁杂，一匹完整土布经纺线、染色、上机织造需耗时半月，成品定价数百元，年轻群体嫌工序辛苦不愿学习织造技艺，市面机器量产土布售价低廉，多数游客仅参观不采购，虽持有非遗名头，实际盈利空间狭小。”

红安油面：手工挂面，列入省级非物质文化遗产，成品细如发丝，久煮不易糊断，原料选用本地小麦粉，经揉、醒、盘、拉、挂五道传统工序制成，全程不添加任何辅料，是县域节庆必备特色吃食。

搭配永河皮子、红安煨葫芦、红安绿豆粑、珍珠花等特色吃食，构成本地饮食核心标识，广受市场认可。

永河镇集中分布多家油面、皮子手工作坊。

商户心声：永河镇街边油面作坊经营者：“逢年过节客流量大，日常仅靠周边乡镇赶集零售，缺少标准化包装，长途运输易断裂、变质，外销渠道受限。”
 

(二)产业发展主要成效
 

品牌体系逐步完善

搭建“国家地理标志+区域公用品牌+企业自有品牌”三层品牌矩阵，“红安苕”斩获第三届湖北地理标志大会金奖，“红安野菊”品牌溢价幅度达37%。全县地标产品取得“两品一标”认证15个，二十余款产品入选“湖北名优农产品”名录。线上电商培育“苕大哥”本土网红品牌，2024年全县地标产品线上销售额突破8亿元，叶河村合作社粉条长期供给武汉各大商超。

产业链条持续延伸

以红安苕为核心搭建“1+5”特色农业发展体系，建成脱毒种苗繁育中心，年产3亿株优质种苗，全县良种覆盖率实现百分之百。培育各类加工企业45家，开发苕粉、苕酒、花生酱、大布文创等120余种衍生产品，加工产业总产值突破24亿元。

农旅融合初见成效

推进“地标产品+红色旅游+研学实践”融合发展模式，七里坪野菊花研学基地、红安苕文化园年均接待游客超十万人次。二程镇陈家寨村柳红涛千亩野菊花基地对接润康农业和签订保底回收协议，一亩菊花年均收益三千元，带动两百余名村民就近务工。游客入园可体验采摘、制茶、手工织布，同步采购本地农品，带动村组农家乐、特色小吃摊增收。

联农带农效应显著

全面推行“公司+合作社+农户”合作模式，全县619家农民专业合作社联结12万农户，统一供应种苗、统一传授技术、统一上门收购，农户年均增收600元以上。福德桥、新红村等依托地标产业发展的村落，村集体年收入均可突破十万元，地标产业已然成为本地农户增收、县域经济增长核心支柱。
 

二、产业发展现存突出问题

 

(一)产业链条偏短，精深加工能力薄弱
 

产业呈现“种植规模大、加工层次浅、配套服务缺”结构性矛盾，初级生鲜产品占比超六成，精深加工转化率不足三成。红安苕、红安花生多以鲜果、粗加工粉条、淀粉形式流通，高附加值休闲食品、功能性制品开发进度滞后，加工所需专业设备、高端外包装全部向外采购，大量利润外流外地。

种植大户表述：龙兴村苕种植大户老姚：“新鲜红安苕集市售卖单价仅一块多，外地商超精加工冰烤薯、红薯零食售价可达五六元，本地小微企业无力购置高端深加工设备，高额差价全部由外地企业赚取，农户仅能赚取基础种植收益。”

加工厂负责人难处：叶河村苕制品加工厂负责人叶华志：“车间仅能制作基础粉条、淀粉，若开发红薯代餐、手工苕糕需要全新生产线，单套设备投入数十万元，小微企业资金储备不足，银行贷款门槛偏高，融资难度大。”
 

(二)品牌知名度有限，内部竞争无序、假冒产品泛滥
 

地标品牌宣传分散，缺少统一系统性策划，省外市场知晓度偏低。本地企业各自独立运营推广，同类产品低价内卷，市场定价混乱，无法形成产业集群合力。地标产品监管保护机制不完善，线上线下假冒仿品频繁出现，持续损害本土地标口碑。

苕韵农业负责人赵建华坦言：“各家企业独立打造产品包装、投放宣传，无统一‘红安优品’公用标识，省外消费者无法分辨正宗本地地标产品与仿冒货品。”

多地农户反映：网络平台大量外地红薯、量产土布冒用“红安苕”“红安大布”标识低价售卖，正宗本地地标产品定价被动压低，普通农户缺少便捷维权渠道。
 

(三)生产要素保障力度不足，多处短板凸显
 

专业人才缺口大，本土劳动力流失严重

农村青壮年劳动力大量外出务工，村内常住人口以老人、妇女为主，食品加工、品牌运营、电商直播等专业人才稀缺，非遗手工技艺传承后继乏力。

大布匠人张桂英感慨：“手工织布工序烦琐、收入回报缓慢，年轻群体更倾向外出进厂务工，若无扶持政策，十年后传统织造技艺存在失传风险;合作社有意招聘电商运营人员，县城难以留住年轻专业人才。”多数散户栽种苕、茶叶仅依靠祖辈经验，标准化种植农技指导人员数量不足。

冷链物流配套滞后，生鲜损耗率居高不下

县域冷链仓储、冷藏运输覆盖率不足四成，新鲜苕、花生、茶叶缺少低温保鲜储存条件。上新集农户普遍反映，夏季鲜苕采收后无冷藏车辆转运，运送至武汉途中大量腐烂，损耗成本全部由农户承担，远距离外销受限。

中小经营主体资金压力突出

本地小型加工厂、家庭作坊普遍存在资金缺口，生产线升级、冷库修建、品牌包装设计均需大额投入，小额经营者缺少足额抵押物，银行信贷办理门槛高。

永河镇油面作坊经营者：“若购置真空包装设备延长产品保质期，设备投入十余万元，作坊无房产、厂房足额抵押，难以申请低息贷款，产品只能简易包装短途售卖。”
 

(四)标准化推行不均衡，成品品质稳定性不足
 

部分地标产品统一生产规范落实不到位，种植、加工环节标准化整体覆盖率仅七成。散户栽种、加工操作参差不齐，种苗自行留存导致品种退化，成品口感、品相波动明显，拉低全县地标产品整体市场评价。

苕农普遍反馈：部分农户为节约成本，自留老旧苕种栽种，成品个头偏小、粉糯度不足，客商采购时优质、劣等货品混杂统一压价，合规标准化种植农户收益同步受损。茶叶、红安大布同样存在各家工艺不统一、品质差距大的问题。
 

三、产业提质发展对策与实操建议

 

(一)延伸全产业链，提升产品附加价值
 

科技赋能标准化种植基地建设

持续深化与湖北省农科院、华中农业大学等科研院所合作，依托湖北省薯芋产业技术研究院，加快新品种选育、绿色种植技术落地。在七里坪、上新集、华家河布局连片标准化种植基地，推广水肥一体化、病虫害绿色防控技术，稳定成品品质。依托瑞沣合作社等本土龙头合作社，常态化安排农技人员下沉村组现场教学，减少品种退化、减产等问题。

引进深加工龙头企业，搭建集中加工产业园

整合分散小型作坊，对外招引大型农产品深加工企业落地县域产业园，重点研发红安苕功能性代餐食品、花生休闲零食、红安大布红色文创、老君眉精品礼盒等高附加值品类。对苕韵、将乡红等本土龙头企业给予政策扶持，支持扩建万吨级生鲜保鲜冷库，在本地完成分拣、加工、包装全流程操作，减少对外代工依赖，增值收益留存县域。

补齐冷链、包装配套产业链

城关规划建设县级综合冷链物流园，各乡镇布设小型田间冷库，福德桥、新红村、叶河等产业重点村组配套仓储设施，实现鲜苕、茶叶、皮子、油面全程低温运输，降低生鲜损耗。扶持本地包装设计小微企业发展，本地完成产品外包装定制加工，减少外地采购成本。
 

(二)统一打造区域公用品牌，规范市场、强化品牌保护
 

整合分散品牌资源，统一标准化标识

取消各家企业独立包装、分散推广模式，统一打造“红安优品”区域公用品牌，明确地标产品使用规范，所有合作社、加工企业达标后方可使用统一标识，杜绝同类产品低价内卷竞争。

结合红色文旅资源全域宣传推广

依托将军县红色文化底蕴，在七里坪长胜街、红安苕文化园、老君山茶园打造“红色文化+地标体验”特色活动，研学团队、游客可现场参与挖苕、采茶、手工织布，现场选购本土农品。持续扶持“苕大哥”等本土电商主播，各村培育本地直播从业者，依托短视频平台常态化直播带货，拓宽线下以外销售渠道。

搭建全程质量溯源体系，常态化市场打假

所有红安苕、老君眉茶、红安大布粘贴专属溯源二维码，消费者扫码可查询种植村组、加工车间、采收时间完整信息。市场监管部门线上线下同步开展专项排查，严厉打击冒用本地地标名称、仿冒包装行为，开设农户、商户举报通道，守住本土地标产品口碑。
 

(三)补齐人才、资金、物流短板，夯实产业发展根基
 

同步引进外来专业人才、培育本土乡土能手

落地“地标产业人才培育专项计划”，面向外地引进电商运营、食品研发、品牌策划等专业人才，配套租房、创业补贴政策;各村组常态化开设免费农技、手工技艺培训班，培育本地“土专家”“田秀才”。为红安大布、手工油面非遗匠人发放专项生活补贴，鼓励老匠人招收学徒，守住传统手工技艺。

加大涉农资金倾斜，降低小微企业融资门槛

整合县域各类涉农补贴资金，重点投向标准化基地建设、加工厂设备技改、品牌宣传培育。推动本地农商行、农发行开发地标产业专属低息信贷产品，简化抵押要求，降低合作社、小型作坊融资难度。

推动产业数字化转型

各连片种植基地布设物联网监测设备，实时监控土壤湿度、温度，标准化管控栽种流程;搭建全县地标产销数字平台，打通农户、合作社、加工厂、电商渠道信息壁垒，线上对接供需，减少线下四处寻找销路的成本。
 

(四)深化多元产业融合，拓宽增收渠道
 

深化农旅采摘体验融合

依托现有资源打造七里坪福德桥红苕采摘园、华家河老君山采茶基地、永佳河叶河苕加工观光点，打造沉浸式农事体验项目，游客下地采收、上山制茶、上手织布，体验结束直接采购特产，同步带动村组农家乐、特色小吃经营增收。

深挖非遗文化内涵，提升产品文化溢价

挖掘红安大布、手工油面非遗历史底蕴，开发红色主题土布文创、节庆礼盒油面，打造红色研学、纪念馆配套专属伴手礼，依托红色客流提升产品文化附加价值。

推动一二三产联动协同发展

以地标种植一产为基础，依靠本地加工二产实现产品增值，依托电商、旅游、研学三产拓宽外销渠道，构建“一产基础稳固、二产加工提质、三产流通活跃”的产业格局，联动种植农户、作坊工人、民宿经营者共同增收，依靠地标产业助推全县乡村全面振兴。
 

四、结语

红安苕、红安花生、老君眉茶、手工大布、红安油面，均为这片红色土地孕育的特色物产，属于将军县独有的对外名片。当前县域具备规模化种植基础、基础加工产能、稳定旅游客流，但短板客观存在：加工层次浅显、省外知名度不足、人才资金冷链配套缺失。后续县域需持续推进标准化基地建设、引进深加工龙头、统一公用品牌、补齐各类配套短板，将零散农户、合作社、龙头企业整合协同发展，推动红安本土土特产走出大别山、销往全国，依靠本地地标产业稳定带动老区群众持续增收，为县域高质量发展提供坚实支撑。